🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 6 panes planos
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Este pan sin gluten hecho en sartén es suave, flexible y perfecto para preparar wraps, acompañar hummus o incluso como base para pizzas rápidas. No necesitas horno, ni fermentación larga, ¡solo una sartén y 25 minutos!
✨ Ingredientes:
🌾 150 g de harina de arroz
🌽 50 g de almidón de maíz (maicena)
🥄 1 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)
🧂 1/2 cucharadita de sal
💧 150 ml de agua
🫒 1 cucharada de aceite de oliva
🥛 Opcional: 1 cucharada de yogur natural sin gluten (para más elasticidad)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla la masa
En un bol, mezcla las harinas, sal y polvo de hornear. Añade el agua, aceite (y yogur si usas). Amasa con las manos o una espátula hasta formar una masa suave y maleable. No debe pegarse.
🧤 Paso 2: Divide y estira
Divide la masa en 6 partes iguales. Forma bolitas y estíralas con rodillo entre dos hojas de papel vegetal para evitar que se pegue. Deben quedar del grosor de una tortilla.
🔥 Paso 3: Cocina en sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada pan unos 2-3 minutos por lado, hasta que veas burbujas y esté ligeramente dorado. No uses aceite en la sartén, como si hicieras tortillas.
🧊 Paso 4: Sirve o conserva
Sirve caliente o deja enfriar. Puedes guardarlos en un paño para que no se resequen y queden flexibles.
💡 Consejos para un Pan Perfecto en Sartén:
✅ Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua.
✅ Puedes usar harina de avena sin gluten en lugar de arroz para una versión más suave.
✅ Agrégales hierbas secas o ajo en polvo para un sabor diferente.
✅ Conserva en nevera envueltos en film hasta 3 días, o congela y recalienta.
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📝 Información Nutricional (por unidad, aproximado):
🔥 Calorías: 90 kcal
🍞 Carbohidratos: 18 g
💪 Proteínas: 1.5 g
🥥 Grasas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
🍞 Conclusión Final sobre este Pan Sin Gluten en Sartén
Este pan plano sin gluten es una solución práctica, rápida y deliciosa para quienes no pueden usar horno. Con una textura suave y flexible, se adapta a múltiples comidas. ¡Ideal para wraps, tacos, pan para mojar o pizzas exprés! 🫓✨
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
🍞 ¿Puedo hacer este pan sin almidón?
Puedes, pero quedará menos flexible. El almidón ayuda a la textura.
🫓 ¿Se puede usar otra harina sin gluten?
Sí, avena sin gluten o trigo sarraceno también funcionan bien.
🔥 ¿Debo usar sartén antiadherente?
Sí, es clave para que no se pegue y se dore bien.
🥶 ¿Se puede congelar?
¡Sí! Congélalos con papel entre cada uno y calienta en sartén directamente.
🧄 ¿Puedo agregar sabores?
Claro, prueba con romero, comino o ajo en polvo para versiones saladas.
🥙 ¿Sirve para hacer tacos o wraps?
¡Exactamente! Son perfectos por su flexibilidad.
Nunca falla, siempre queda perfecta.
Me encantó probar algo nuevo.
Muy sencilla y práctica.