dia de los muertos

Usando harinas sin gluten como arroz y almendra, combinadas con goma xantana y una fermentación adecuada, se logra un pan suave y aireado.

Sí, las calaveritas de azúcar no contienen gluten, pero es importante asegurarse de usar ingredientes certificados sin trazas.

Se pueden preparar tamales dulces, buñuelos sin gluten, atole y galletas decoradas con motivos festivos.

Usando harinas alternativas y especias como canela, anís y vainilla, se consigue un sabor auténtico sin necesidad de gluten.

Guárdalos en recipientes herméticos y refrigéralos si contienen ingredientes frescos o húmedos, como rellenos o cremas.