Día de los Muertos

El Día de los Muertos es una celebración llena de color, recuerdos y, por supuesto, comida tradicional. Aquí encontrarás recetas sin gluten para disfrutar de los sabores más auténticos sin preocupaciones.

Desde el clásico pan de muerto sin gluten, con su miga esponjosa y aroma a naranja, hasta calaveritas de azúcar, tamales, atoles y postres típicos, todas las recetas están adaptadas para ofrecer el mejor sabor sin gluten.

También podrás preparar opciones sin lácteos, sin huevo o sin azúcar, para que todos puedan compartir este día especial con comida tradicional y segura.

¡Descubre nuestras recetas sin gluten para el Día de los Muertos y honra esta tradición con todo el sabor! 🕯️🍞✨

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Receta de Tortillas de Maíz Caseras Sin Gluten | Suaves y Flexibles

hazlosingluten / febrero 28, 2025

⏳ Información rápida: ⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos⌛ Tiempo total: 25 minutos🍴 Número de […]

⏳ Información rápida: ⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos (+1 hora de reposo) 🔥 Tiempo de cocción: 25 minutos ⌛ Tiempo total: 1 hora y 45 minutos 🍴 Número de raciones: 6 panes pequeños 💪 Nivel de dificultad: Medio El pan de muerto sin gluten es una versión especial de este clásico mexicano, ideal para quienes no pueden consumir gluten. Su textura esponjosa, su aroma a naranja y su toque de azúcar lo hacen irresistible. ✨ Ingredientes: 🌾 300 g de harina sin gluten (mezcla para panadería) 🍞 7 g de levadura seca sin gluten 🥚 2 huevos grandes 🧈 80 g de mantequilla derretida 🍊 Ralladura de 1 naranja 🍯 50 g de azúcar 🥛 100 ml de leche tibia (puede ser vegetal) 🧂 1 pizca de sal 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla 🍯 Extra: 50 g de azúcar para decorar + 2 cucharadas de mantequilla derretida 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 🍞 Paso 1: Activar la levadura En un bol, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma. 🍊 Paso 2: Mezclar los ingredientes En un bol grande, combina la harina sin gluten, el azúcar, la ralladura de naranja y la sal. Luego, añade los huevos, la mantequilla y la vainilla. 🥄 Paso 3: Amasar la masa Incorpora la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. ⏳ Paso 4: Dejar reposar Cubre la masa con un paño y deja reposar 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. 💀 Paso 5: Formar el pan de muerto Divide la masa en porciones y da forma a los panes. Con un poco de masa, forma huesitos y una bolita en la parte superior. 🔥 Paso 6: Hornear Hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que estén dorados. 🍯 Paso 7: Decorar Pinta los panes con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar para darle su clásico acabado. 💡 Consejos para un Pan de Muerto Perfecto: ✅ Usa harina sin gluten específica para panadería para mejor textura. ✅ La levadura debe espumar bien antes de añadirla a la masa. ✅ Si la masa está pegajosa, espolvorea un poco más de harina sin gluten. ✅ Guarda el pan en un recipiente hermético hasta 3 días. 📝 Información Nutricional (por porción, aproximado): 🔥 Calorías: 220 kcal 🥜 Grasas: 10 g 🍞 Carbohidratos: 30 g 💪 Proteínas: 5 g 🌾 Fibra: 2 g 💀 Conclusión Final sobre este Pan de Muerto Sin Gluten Este pan de muerto sin gluten conserva todo el sabor y la tradición del original, pero en una versión apta para celíacos. Su textura esponjosa, su toque de naranja y su dulzura lo hacen perfecto para disfrutar en familia durante el Día de los Muertos. ¡Anímate a prepararlo y honra la tradición con un bocado delicioso! 😋✨ 🔗 Te puede interesar: Cómo saber si eres celíaco Todo lo que necesitas saber si eres celíaco ❓ Preguntas Frecuentes ❓ ¿Puedo hacerlo sin azúcar? ✅ Sí, puedes sustituir el azúcar por eritritol o miel. ❓ ¿Se puede hacer sin lácteos? ✅ Sí, usa leche vegetal y margarina sin gluten. ❓ ¿Cuánto tiempo dura el pan de muerto? ✅ Hasta 3 días en un recipiente hermético. ❓ ¿Puedo congelarlo? ✅ Sí, envuelve los panes en film transparente y congélalos hasta 2 meses. ❓ ¿Cómo lograr que sea más esponjoso? ✅ Asegúrate de que la levadura esté bien activada y respeta los tiempos de reposo. ❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten? ✅ Sí, pero usa una mezcla especial para panadería para obtener mejor textura.

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Pan de Muerto Sin Gluten | Esponjoso y Tradicional

hazlosingluten / febrero 10, 2025

Prepara un delicioso pan de muerto sin gluten, esponjoso y con su tradicional aroma a naranja. Perfecto para celebrar el Día de los Muertos sin preocupaciones. 🎃🍞✨

Día de los Muertos

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