Pan Sin Gluten con Semillas | Crujiente y Nutritivo

⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
⏳ Tiempo de reposo: 1 hora
🔥 Tiempo de cocción: 40 minutos
⌛ Tiempo total: 1 hora 55 minutos
🍴 Número de raciones: 1 pan mediano
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Este pan sin gluten con semillas es una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan una alternativa casera con extra de fibra y sabor. Su mezcla de semillas le da un toque crujiente y aromático, mientras que su miga esponjosa lo hace ideal para acompañar cualquier comida.

✨ Ingredientes:

• 🌾 300 g de harina sin gluten (mezcla especial para pan)
• 🥄 7 g de levadura seca sin gluten
• 💦 250 ml de agua tibia
• 🧂 1 cucharadita de sal
• 🍯 1 cucharadita de miel o azúcar
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🌻 3 cucharadas de semillas variadas (chía, lino, girasol, sésamo)
• 🌰 Opcional: 30 g de nueces picadas para un toque más crujiente

🥖 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Activa la levadura

Mezcla el agua tibia con la miel (o azúcar) y la levadura seca. Deja reposar por 10 minutos hasta que la superficie tenga espuma.

🥣 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos

En un bol grande, coloca la harina sin gluten y la sal. Agrega las semillas y mezcla bien.

⏳ Paso 3: Integra los ingredientes húmedos

Añade la levadura activada y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla con una espátula o batidora con ganchos de amasar hasta formar una masa pegajosa.

⏳ Paso 4: Deja reposar la masa

Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que la masa duplique su tamaño.

🔥 Paso 5: Hornea el pan

Precalienta el horno a 200°C. Engrasa un molde para pan y vierte la masa dentro. Espolvorea más semillas por encima. Hornea durante 40 minutos hasta que el pan esté dorado.

❄️ Paso 6: Enfriar y disfrutar

Saca el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Listo para disfrutar con tu comida favorita! 🍞

💡 Consejos para un Pan Perfecto:

✅ Usa harinas combinadas (almendra, arroz, maíz) para mejorar la textura.
✅ Añade frutos secos para más sabor y un toque crujiente.
✅ Guarda el pan en un recipiente hermético para que se mantenga fresco más tiempo.

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📝 Información Nutricional (por rebanada, aproximado):

🔥 Calorías: 130 kcal
🥖 Carbohidratos: 21 g
💪 Proteínas: 4 g
🫒 Grasas: 3 g
🌾 Fibra: 2 g

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❓ Preguntas Frecuentes:

❓ ¿Puedo usar otras semillas en esta receta?

✅ Sí, puedes usar semillas de calabaza, amapola o cualquier otra que prefieras.

❓ ¿Se puede hacer sin levadura?

✅ Sí, pero la textura será más densa. Puedes usar bicarbonato con vinagre como alternativa.

❓ ¿Cuánto tiempo dura este pan sin gluten?

✅ Dura 2-3 días en un recipiente hermético o hasta 1 mes congelado.

❓ ¿Cómo evito que el pan quede seco?

✅ Usa más agua si la masa está seca y tapa el pan en la primera mitad de la cocción.

❓ ¿Puedo hacer esta receta en panificadora?

✅ Sí, sigue los mismos pasos y usa el programa de pan sin gluten.

❓ ¿Puedo añadir más sabor al pan?

✅ Sí, puedes agregar especias como orégano, romero o ajo en polvo.

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