🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
⏳ Tiempo de reposo: 1 hora
🔥 Tiempo de cocción: 40 minutos
⌛ Tiempo total: 1 hora 55 minutos
🍴 Número de raciones: 1 pan mediano
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Este pan sin gluten es una opción perfecta para quienes buscan una alternativa casera, saludable y deliciosa. Su textura es esponjosa por dentro y con una corteza dorada y crujiente. No necesitas amasarlo demasiado, y con unos simples pasos obtendrás un pan perfecto para acompañar tus comidas o preparar un sándwich sin gluten.
✨ Ingredientes:
- 🍚 300 g de harina sin gluten (mezcla especial para pan)
- 🥄 7 g de levadura seca sin gluten
- 💦 250 ml de agua tibia
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 🍯 1 cucharadita de miel o azúcar
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
🥖 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Activa la levadura
En un vaso, mezcla el agua tibia con la miel (o azúcar) y la levadura seca. Deja reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
🥣 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, coloca la harina sin gluten y la sal. Agrega la mezcla de levadura activada y el aceite de oliva. Mezcla bien con una espátula o batidora con ganchos de amasar hasta que se forme una masa pegajosa.
⏳ Paso 3: Deja reposar la masa
Tapa el bol con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa doble su tamaño.
🔥 Paso 4: Hornea el pan
Precalienta el horno a 200°C. Engrasa un molde para pan y vierte la masa dentro. Hornea durante 40 minutos hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo ligeramente.
❄️ Paso 5: Deja enfriar y disfruta
Saca el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Listo para disfrutar! 🍞
💡 Consejos para un Pan Perfecto:
✅ Usa una mezcla de harinas sin gluten para mejorar la textura.
✅ Añade semillas o frutos secos para un extra de sabor y nutrición.
✅ Si quieres un pan más aireado, usa huevo batido en la mezcla.
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📝 Información Nutricional (por rebanada, aproximado):
🔥 Calorías: 120 kcal
🥖 Carbohidratos: 22 g
💪 Proteínas: 3 g
🫒 Grasas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
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❓ Preguntas Frecuentes:
❓ ¿Puedo usar cualquier harina sin gluten para este pan?
✅ Lo ideal es una mezcla de harinas sin gluten (arroz, maíz, almendra) para lograr la mejor textura.
❓ ¿Se puede hacer sin levadura?
✅ Sí, puedes usar polvo de hornear, pero la textura será más densa.
❓ ¿Cuánto tiempo dura el pan sin gluten?
✅ Se mantiene fresco 2-3 días en un recipiente hermético o hasta 1 mes congelado.
❓ ¿Cómo evito que el pan quede seco?
✅ Añade un poco más de agua si la masa está muy seca y usa un molde tapado en la primera mitad de la cocción.
❓ ¿Puedo agregar semillas o frutos secos?
✅ ¡Sí! Agrega semillas de chía, girasol o nueces para más sabor y nutrición.
❓ ¿Puedo hacer esta receta en panificadora?
✅ Sí, solo sigue los mismos pasos y usa el programa de pan sin gluten.
La guardo para hacerla otra vez.
Muy buena opción para cualquier ocasión.
Siempre busco opciones caseras, y esta es perfecta.
Justo lo que buscaba.
Recomendada al 100%.