🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥖 Receta de Pan de Molde Sin Gluten
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos (+1 hora de levado)
🔥 Tiempo de cocción: 45 minutos
⌛ Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
🍴 Número de raciones: 10 rebanadas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Este pan de molde sin gluten es suave, húmedo y con una miga esponjosa, ideal para hacer tostadas, sándwiches o simplemente disfrutar con un poco de mantequilla. A diferencia de muchos panes sin gluten, no se desmorona y se mantiene fresco varios días.
✨ Ingredientes:
🌾 250 g de harina de arroz
🌻 100 g de almidón de maíz (maicena)
🥄 30 g de psyllium en polvo
🧂 1 cucharadita de sal
🍯 1 cucharada de miel (opcional)
🍞 7 g de levadura seca de panadería
💧 400 ml de agua tibia
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Activa la levadura
En un bol, mezcla el agua tibia con la miel y la levadura seca. Deja reposar 10 minutos hasta que aparezca espuma.
🌾 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
Combina la harina de arroz, el almidón, el psyllium y la sal en un bol grande. Remueve bien para integrar.
🍞 Paso 3: Forma la masa y deja levar
Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva a los secos. Mezcla hasta obtener una masa espesa. Cubre con un paño y deja reposar 1 hora en un lugar cálido.
🔥 Paso 4: Horneado
Precalienta el horno a 200 °C. Vierte la masa en un molde para pan forrado con papel vegetal. Alisa la superficie con una espátula húmeda. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al golpear la base suene hueco.
🧊 Paso 5: Enfriado
Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. ¡Disfruta!
💡 Consejos para un Pan de Molde Perfecto:
✅ Usa psyllium para mejorar la elasticidad de la miga.
✅ No lo sobrecocines o se secará; vigila los últimos minutos.
✅ Puedes añadir semillas o frutos secos a la masa.
✅ Ideal para congelar en rebanadas y tostar directamente.
📝 Información Nutricional (por rebanada, aprox.):
🔥 Calorías: 150 kcal
🥖 Carbohidratos: 28 g
🧈 Grasas: 3 g
💪 Proteínas: 2.5 g
🌾 Fibra: 3 g
🥖 Conclusión Final sobre el Pan de Molde Sin Gluten
Este pan de molde sin gluten es una opción casera deliciosa, sencilla y muy versátil. Perfecto para acompañar tus desayunos o almuerzos, y libre de ingredientes procesados. ¡Hazlo una vez y no volverás al pan de supermercado! 🍞💛 Prepara estas croquetas de papa sin gluten y sin lactosa en la airfryer. Crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de sabor. ¡Ideales como entrante o snack salado … Prepara un delicioso pan de muerto sin gluten, esponjoso y con su tradicional aroma a naranja. Perfecto para celebrar el Día de los Muertos sin preocupaciones. 🎃🍞✨
🥖 Receta de Croquetas de Papa Sin Gluten y Sin Lactosa en Airfryer
Pan de Muerto Sin Gluten | Esponjoso y Tradicional
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❓ Preguntas Frecuentes
🍞 ¿Este pan de molde es apto para celíacos?
Sí, todos los ingredientes son 100% sin gluten. Asegúrate de usar productos certificados.
🧪 ¿Puedo sustituir el psyllium?
Sí, por chía molida o linaza molida, pero la textura será distinta.
🌾 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes mezclar harina de sorgo o teff, aunque varía el sabor.
🔥 ¿Por qué mi pan quedó húmedo por dentro?
Puede ser por exceso de agua o falta de horneado. Usa un palillo para verificar.
🍯 ¿Se puede hacer sin miel?
Sí, es solo para alimentar la levadura. Puedes omitirla o usar sirope de agave.
🧊 ¿Cuánto tiempo dura este pan?
Hasta 4 días en un recipiente hermético. También puedes congelarlo.
Fácil de hacer y con gran sabor.
Recomendada al 100%.