🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🍪 Receta de Galletas de San Valentín Sin Gluten | Crujientes y Deliciosas
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas sin gluten para San Valentín son perfectas para sorprender a alguien especial. Con un equilibrio de dulzura y textura crujiente, llevan un toque de vainilla y cacao, ideal para esta fecha romántica. Puedes decorarlas con chocolate derretido o glaseado de colores para hacerlas aún más especiales. ¡Son fáciles de hacer y totalmente irresistibles!
✨ Ingredientes:
🍚 200 g de harina de almendra
🍯 80 g de azúcar glass
🍫 20 g de cacao en polvo sin azúcar
🧈 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal
Opcional: Decoración con chocolate blanco o glaseado rosa.
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, tamiza la harina de almendra, el azúcar glass, el cacao en polvo y la pizca de sal. Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
🍯 Paso 2: Incorporar los ingredientes húmedos
Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla hasta obtener una textura arenosa. Luego, agrega el huevo y la vainilla. Amasa hasta conseguir una masa homogénea y suave.
🍪 Paso 3: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y corta con moldes en forma de corazón. Coloca las galletas en una bandeja con papel de hornear.
🔥 Paso 4: Hornear las galletas
Hornea las galletas durante 12 minutos o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados. Luego, deja enfriar completamente sobre una rejilla.
🍫 Paso 5: Decorar las galletas
Derrite chocolate blanco y decora las galletas con hilos de chocolate o con glaseado rosa para darles un toque especial.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Si prefieres un sabor más intenso, añade ralladura de naranja a la masa.
✅ Para una versión sin azúcar, usa edulcorante en polvo en lugar de azúcar glass.
✅ Conserva las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
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📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 120 kcal
🥜 Grasas: 9 g
🍯 Carbohidratos: 8 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de San Valentín Sin Gluten
Estas galletas sin gluten para San Valentín son una opción deliciosa y romántica para sorprender a alguien especial. Su sabor suave y su textura crujiente las hacen perfectas para acompañar un café o un té. ¡Prueba esta receta y disfruta de un dulce detalle casero! 😍🍪
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❓ Preguntas Frecuentes
💘 ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por puré de manzana o una mezcla de 1 cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua.
🍫 ¿Cómo hacer la decoración más llamativa?
Usa colorante alimentario en el glaseado o decora con sprinkles en forma de corazón.
🥄 ¿Puedo sustituir la harina de almendra?
Sí, puedes usar harina de avena certificada sin gluten, aunque la textura cambiará ligeramente.
⏳ ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Se conservan bien hasta 5 días en un recipiente hermético.
🎁 ¿Son buenas para regalar?
¡Sí! Empácalas en bolsitas de celofán con un lazo rojo y serán un regalo perfecto.
🔥 ¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa hasta 3 meses y hornear cuando lo necesites.
Sin duda la volveré a preparar.
Muy sencilla y práctica.
Me gusta descubrir nuevas recetas.
Me encantan estas opciones caseras.