🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 5 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 15 minutos
🍴 Número de raciones: 1 pizza mediana
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Si tienes antojo de pizza sin gluten pero no quieres esperar horas por una masa fermentada, esta receta express es la solución. Se hace en minutos, con ingredientes sencillos y sin necesidad de levadura.
✨ Ingredientes:
Para la masa rápida:
🌾 150 g de harina sin gluten (mezcla para pan o pizza)
🥚 1 huevo
🥛 100 ml de yogur natural sin azúcar (o leche)
🧂 1/2 cucharadita de sal
🧄 Opcional: 1/2 cucharadita de ajo en polvo o hierbas italianas
Para la cobertura:
🍅 3 cucharadas de salsa de tomate sin gluten
🧀 100 g de queso mozzarella rallado
🍕 Ingredientes al gusto (jamón, champiñones, aceitunas, etc.)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
🍕 Paso 1: Mezclar los ingredientes de la masa
En un bol, mezcla la harina sin gluten, el yogur, el huevo y la sal hasta formar una masa homogénea.
🔥 Paso 2: Formar la base
Extiende la masa sobre una sartén antiadherente engrasada, dándole forma de disco. Cocina a fuego medio por 3-4 minutos hasta que la base se dore.
🍅 Paso 3: Añadir la cobertura
Voltea la base, unta la salsa de tomate y agrega el queso y los ingredientes elegidos.
🔥 Paso 4: Cocinar hasta que el queso se derrita
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo por 5 minutos, hasta que el queso esté derretido.
🍕 Paso 5: Servir y disfrutar
Retira la pizza del fuego, corta en porciones y disfruta.
💡 Consejos para una Pizza Perfecta:
✅ Usa harina sin gluten especial para pizza para mejor textura.
✅ Si prefieres más crocante, cocina la base unos minutos extra antes de agregar la salsa.
✅ Puedes hacerla sin huevo, sustituyéndolo por 1 cucharada de aceite de oliva.
✅ Guarda la masa en la nevera hasta 2 días y cocina al momento.
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📝 Información Nutricional (por porción, aproximado):
🔥 Calorías: 250 kcal
🥜 Grasas: 10 g
🍞 Carbohidratos: 30 g
💪 Proteínas: 12 g
🌾 Fibra: 3 g
🍕 Conclusión Final sobre esta Pizza Sin Gluten Express
Esta pizza sin gluten rápida es la opción ideal cuando quieres algo delicioso sin esperar demasiado. Con una base sin levadura, se cocina en sartén y está lista en 15 minutos. ¡Pruébala y disfruta de una pizza casera sin gluten en un instante! 😋✨
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❓ Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo hacerla sin lácteos?
✅ Sí, usa yogur vegetal y queso sin lactosa o vegano.
❓ ¿Se puede hacer sin sartén?
✅ Sí, puedes hornearla a 200°C por 10 minutos en una bandeja engrasada.
❓ ¿Puedo congelar la masa?
✅ Sí, envuélvela en film transparente y congélala hasta 1 mes.
❓ ¿Cómo hacerla más crujiente?
✅ Cocina la base por más tiempo antes de voltear y agregar los ingredientes.
❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
✅ Sí, pero asegúrate de que sea una mezcla apta para panadería para mejor resultado.
❓ ¿Qué ingredientes puedo agregar?
✅ Usa jamón, champiñones, aceitunas, atún, pimientos o cualquier topping sin gluten.
Gracias por compartir esta receta.