Cheesecake Sin Gluten Sin Horno | Cremoso y Fácil

⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
❄️ Tiempo de reposo: 4 horas
⌛ Tiempo total: 4 horas y 15 minutos
🍴 Número de raciones: 8 porciones
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Este cheesecake sin gluten es perfecto para quienes buscan un postre sin horno, fácil de hacer y con una textura cremosa. Su base crujiente y su relleno suave lo convierten en un favorito para cualquier ocasión.

✨ Ingredientes:

Para la base:
🍪 200 g de galletas sin gluten trituradas
🧈 80 g de mantequilla derretida

Para el relleno:
🧀 300 g de queso crema
🥛 200 ml de nata para montar (crema para batir)
🍯 80 g de azúcar o miel
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🍋 Jugo de 1/2 limón

Para la decoración (opcional):
🍓 Frutas frescas
🍫 Chocolate rallado

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

🍪 Paso 1: Preparar la base

Tritura las galletas sin gluten y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable y refrigera mientras preparas el relleno.

🧀 Paso 2: Batir el queso crema

En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.

🥛 Paso 3: Montar la nata

Bate la nata para montar hasta que esté firme y mézclala suavemente con el queso crema. Agrega la vainilla y el jugo de limón.

🍰 Paso 4: Verter y refrigerar

Vierte la mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie. Refrigera por al menos 4 horas hasta que esté firme.

🍓 Paso 5: Decorar y servir

Decora con frutas frescas o chocolate rallado antes de servir.

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💡 Consejos para un Cheesecake Perfecto:

✅ Usa galletas sin gluten de vainilla o chocolate para variar el sabor.
✅ Si quieres un toque más firme, agrega 5 g de gelatina disuelta en agua.
✅ Refrigera por mínimo 4 horas, pero si puedes dejarlo toda la noche, ¡mejor!
✅ Guarda el cheesecake en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético.

📝 Información Nutricional (por porción, aproximado):

🔥 Calorías: 280 kcal
🥜 Grasas: 18 g
🍯 Carbohidratos: 22 g
💪 Proteínas: 4 g
🌾 Fibra: 1 g

🍰 Conclusión Final sobre este Cheesecake Sin Gluten

Este cheesecake sin gluten sin horno es una opción perfecta cuando buscas un postre cremoso, fácil y delicioso. No necesitas horno, se prepara en minutos y queda con una textura increíble. ¡Pruébalo y sorprende a todos con su sabor! 😋✨

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❓ Preguntas Frecuentes

❓ ¿Puedo hacerlo sin azúcar?
✅ Sí, usa edulcorantes como eritritol o stevia.

❓ ¿Se puede hacer sin lácteos?
✅ Sí, usa queso crema y nata vegetal sin gluten.

❓ ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
✅ Hasta 3 días bien cubierto.

❓ ¿Puedo congelarlo?
✅ Sí, congélalo sin decoración y descongélalo en la nevera antes de servir.

❓ ¿Cómo hacerlo más firme sin gelatina?
✅ Déjalo reposar toda la noche para que tome mejor consistencia.

❓ ¿Puedo usar otro tipo de galletas?
✅ ¡Sí! Usa las galletas sin gluten que prefieras, incluso de chocolate.

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