Receta de Empanadas Sin Gluten de Pollo | Masa Fácil y Crujiente

🥣 Receta de Empanadas Sin Gluten de Pollo | Masa Fácil y Crujiente

⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 25 minutos
⌛ Tiempo total: 45 minutos
🍴 Número de raciones: 10 empanadas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Estas empanadas sin gluten son una opción perfecta para disfrutar de un plato salado con una masa crujiente y deliciosa. El relleno de pollo jugoso las hace irresistibles, y puedes personalizarlas con diferentes ingredientes.

✨ Ingredientes:

Para la masa:

🌾 250 g de harina sin gluten (mezcla de arroz y maíz)
🧈 50 g de mantequilla derretida
🥚 1 huevo
🥛 100 ml de agua tibia
🧂 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

🍗 200 g de pollo desmenuzado
🧅 1 cebolla picada
🫑 ½ pimiento rojo picado
🧄 1 diente de ajo picado
🌿 1 cucharadita de orégano
🛢️ 1 cucharada de aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol, mezcla 170 g de harina de arroz y 80 g de harina de maíz con la sal. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y el agua tibia. Amasa hasta obtener una textura homogénea y elástica. Cubre con un paño y deja reposar 10 minutos.

🍗 Paso 2: Cocina el relleno
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Agrega el pollo desmenuzado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos y deja enfriar.

🥟 Paso 3: Forma las empanadas
Extiende la masa sobre una superficie enharinada con harina sin gluten. Corta círculos de masa y coloca una cucharada de relleno en cada uno. Dobla y sella los bordes con un tenedor.

🔥 Paso 4: Hornea o fríe
Precalienta el horno a 180°C y hornea las empanadas por 25 minutos, hasta que estén doradas. También puedes freírlas en aceite caliente hasta que estén crujientes.

💡 Consejos para unas Empanadas Perfectas:
✅ Puedes sustituir el pollo por carne molida o espinacas con queso.
✅ Agrega un toque de comino o ají molido para más sabor.
✅ Usa un huevo batido para pintar la masa y darle un color dorado.

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📝 Información Nutricional (por empanada, aproximado):
🔥 Calorías: 180 kcal
🥩 Proteínas: 10 g
🥄 Carbohidratos: 20 g
🛢️ Grasas: 8 g
🌾 Fibra: 2 g

🥟 Conclusión Final sobre las Empanadas Sin Gluten
Estas empanadas sin gluten de pollo son la opción perfecta para un almuerzo o cena rápida. Su masa es crujiente y su relleno jugoso, lo que las hace irresistibles. ¡Anímate a probarlas y disfruta de su increíble sabor! 😋

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❓ Preguntas Frecuentes

❓ ¿Puedo hacer la masa sin mantequilla?
✅ Sí, puedes usar aceite de oliva o margarina.

❓ ¿Puedo congelar las empanadas?
✅ Sí, congélalas antes de hornear y cocínalas cuando las necesites.

❓ ¿Qué otras harinas puedo usar?
✅ Puedes usar harina de garbanzo o de almendra en combinación con harina de arroz.

❓ ¿Se pueden hacer sin huevo?
✅ Sí, puedes sustituir el huevo por 1 cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua.

❓ ¿Cuánto duran las empanadas horneadas?
✅ Se conservan hasta 3 días en la nevera y se pueden recalentar en el horno.

❓ ¿Se pueden hacer en la freidora de aire?
✅ Sí, cocínalas a 180°C por 12-15 minutos hasta que estén doradas.

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