🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 20 minutos
⌛ Tiempo total: 30 minutos
🍴 Número de raciones: 8 muffins
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estos muffins sin gluten son irresistibles: esponjosos, con un intenso sabor a chocolate y muy fáciles de hacer. No necesitas ingredientes complicados y el resultado es espectacular.
✨ Ingredientes:
🍫 150 g de harina sin gluten (mezcla de arroz y almendra)
🥄 50 g de cacao en polvo sin azúcar
🧁 1 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)
🥚 2 huevos grandes
🥛 100 ml de leche o bebida vegetal
🛢️ 50 ml de aceite de girasol
🍯 80 g de azúcar
🧂 1 pizca de sal
🍫 50 g de chispas de chocolate (opcional)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes secos
En un bol, tamiza la harina sin gluten, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien con una cuchara.
🥚 Paso 2: Prepara la mezcla líquida
En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agrega la leche y el aceite, y mezcla hasta integrar.
🧁 Paso 3: Une ambas mezclas
Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo suavemente. Añade las chispas de chocolate si deseas un extra de sabor.
🔥 Paso 4: Hornea los muffins
Precalienta el horno a 180°C. Reparte la masa en moldes para muffins y hornea durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
💡 Consejos para unos Muffins Perfectos:
✅ Usa azúcar de coco o miel para una versión más saludable.
✅ Si prefieres, sustituye el aceite por mantequilla derretida.
✅ Guarda los muffins en un recipiente hermético para mantener su frescura.
📝 Información Nutricional (por muffin, aproximado):
🔥 Calorías: 180 kcal
🍫 Grasas: 8 g
🥄 Carbohidratos: 22 g
💪 Proteínas: 4 g
🌾 Fibra: 2 g
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🍫 Conclusión Final sobre los Muffins Sin Gluten
Estos muffins sin gluten de chocolate son una opción perfecta para un antojo dulce sin complicaciones. Su textura esponjosa y su sabor intenso los convierten en una receta infalible. ¡Pruébalos y disfruta de un delicioso bocado casero! 😋🧁
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❓ Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo hacer estos muffins sin azúcar?
✅ Sí, puedes usar edulcorantes naturales como eritritol o stevia.
❓ ¿Qué harina sin gluten es mejor para esta receta?
✅ La combinación de harina de arroz y almendra da una textura más esponjosa.
❓ ¿Puedo hacerlos sin lácteos?
✅ Sí, sustituye la leche por bebida vegetal como almendra o avena sin gluten.
❓ ¿Cuánto tiempo duran los muffins?
✅ Se conservan en un recipiente hermético hasta por 3 días.
❓ ¿Se pueden congelar?
✅ Sí, congélalos en una bolsa hermética y descongela a temperatura ambiente.
❓ ¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite?
✅ Sí, pero usa la misma cantidad y derrítela antes de mezclar.
Definitivamente vale la pena hacerla.
Una receta práctica y deliciosa.
La hice y fue un éxito total.