Receta de Bizcocho de Naranja Sin Gluten | Esponjoso y Aromático

⏳ Información rápida:

⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 35 minutos
⌛ Tiempo total: 45 minutos
🍴 Número de raciones: 8 porciones
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Este bizcocho de naranja sin gluten es una receta sencilla, deliciosa y con un intenso sabor a naranja. Su textura esponjosa y su aroma cítrico lo hacen perfecto para desayunos, meriendas o postres. Además, no necesitas harinas complicadas, ya que lo haremos con ingredientes fáciles de encontrar.

✨ Ingredientes:

🍊 2 naranjas (una para el zumo y otra para ralladura)
🥚 3 huevos grandes
🍯 150 g de azúcar
🌻 100 ml de aceite de oliva suave o girasol
🌽 150 g de harina de almendra o mezcla sin gluten
🧁 1 sobre de levadura en polvo (sin gluten, 10 g)
🧂 1 pizca de sal

💡 Opcional:
🍫 Pepitas de chocolate para darle un toque especial.

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Preparar la mezcla base
Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen y esté espumosa.

🍊 Paso 2: Incorporar el zumo y la ralladura de naranja
Añade el zumo de una naranja, la ralladura de otra naranja y el aceite. Mezcla suavemente para integrar los líquidos.

🌽 Paso 3: Agregar los ingredientes secos
Tamiza la harina sin gluten, la levadura y la sal. Incorpóralos poco a poco a la mezcla líquida, removiendo con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

🔥 Paso 4: Hornear el bizcocho
Vierte la mezcla en un molde engrasado o forrado con papel de horno. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

🌬️ Paso 5: Dejar enfriar y disfrutar
Deja enfriar el bizcocho en el molde unos 10 minutos, luego pásalo a una rejilla. Puedes espolvorearlo con azúcar glas o decorarlo con rodajas de naranja. ¡Listo para disfrutar! 😋

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💡 Consejos para un Bizcocho Perfecto:

✅ Usa harina de almendra para una textura más jugosa.
✅ Si quieres un bizcocho más húmedo, añade 50 ml más de zumo de naranja.
✅ Sustituye el azúcar por miel o eritritol para una versión más saludable.
✅ Si prefieres un toque crujiente, añade nueces o almendras laminadas.

📝 Información Nutricional (por porción, aprox.):

🔥 Calorías: 220 kcal
🥑 Grasas: 12 g
🍯 Carbohidratos: 24 g
💪 Proteínas: 5 g
🌾 Fibra: 2 g

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❓ Preguntas Frecuentes sobre el Bizcocho de Naranja Sin Gluten

❓ ¿Puedo hacerlo sin azúcar?
✅ Sí, puedes usar miel, eritritol o dátiles triturados como endulzante natural.

❓ ¿Qué harina sin gluten es mejor para este bizcocho?
✅ La harina de almendra o una mezcla de harina de arroz y maicena funcionan muy bien.

❓ ¿Cómo evitar que el bizcocho se hunda?
✅ No abras el horno antes de los 30 minutos y asegúrate de batir bien los huevos con el azúcar.

❓ ¿Puedo añadirle chocolate?
✅ ¡Por supuesto! Puedes incorporar pepitas de chocolate o una cobertura de chocolate fundido.

❓ ¿Cuánto tiempo dura el bizcocho?
✅ Se conserva bien 3-4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

❓ ¿Puedo congelarlo?
✅ Sí, envuélvelo en film y guárdalo hasta 2 meses en el congelador.

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