Galletas de Almendra Sin Gluten | Fáciles y Crujientes

⏳ Información rápida:

⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Estas galletas sin gluten de almendra son perfectas para quienes buscan un dulce sencillo y delicioso. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un toque de vainilla irresistible. No necesitas harinas complicadas, y están listas en menos de media hora.

✨ Ingredientes:

🌰 150 g de harina de almendra
🍯 80 g de azúcar o endulzante al gusto
🥚 1 huevo grande
🧈 50 g de mantequilla derretida
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🧁 ½ cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

En un bol, mezcla la harina de almendra, el azúcar, la pizca de sal y el polvo de hornear.

🥚 Paso 2: Agregar los ingredientes húmedos

Añade el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.

🍪 Paso 3: Formar las galletas

Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja con papel para hornear y aplástalas ligeramente con las manos.

🔥 Paso 4: Hornear

Hornea a 180°C durante 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

❄️ Paso 5: Dejar enfriar

Saca las galletas del horno y deja que se enfríen en una rejilla antes de disfrutarlas.

💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:

✅ Usa harina de almendra fina para una textura más suave.
✅ Puedes añadir chispas de chocolate sin gluten para un toque extra de sabor.
✅ Sustituye el azúcar por miel o eritritol para una versión más saludable.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta 5 días.

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📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):

🔥 Calorías: 120 kcal
🥜 Grasas: 8 g
🍯 Carbohidratos: 10 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 1 g

🍪 Conclusión Final sobre estas Galletas Sin Gluten

Estas galletas de almendra sin gluten son fáciles de hacer y quedan deliciosas. Son ideales para un antojo dulce sin harinas refinadas. Además, puedes personalizarlas con frutos secos o chocolate. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un bocado crujiente y sin gluten! 😋

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❓ Preguntas Frecuentes

❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
✅ Sí, pero la harina de almendra da mejor textura. Puedes probar con harina de coco (usando menos cantidad).

❓ ¿Se pueden hacer sin azúcar?
✅ Sí, usa stevia, eritritol o dátiles triturados como endulzante.

❓ ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
✅ Se conservan hasta 5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

❓ ¿Puedo congelar la masa?
✅ Sí, envuélvela en film transparente y congélala por hasta 2 meses.

❓ ¿Cómo lograr que sean más crujientes?
✅ Déjalas enfriar completamente y usa mantequilla fría en la preparación.

❓ ¿Puedo agregarle frutos secos o chocolate?
✅ ¡Por supuesto! Puedes añadir almendras picadas, nueces o chispas de chocolate sin gluten.

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