🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥣 Receta de Torrijas al Horno Sin Gluten | Saludables y Fáciles
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 20 minutos
⌛ Tiempo total: 35 minutos
🍴 Número de raciones: 8 torrijas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las torrijas son un clásico de Semana Santa, y esta versión al horno es perfecta si buscas algo más saludable y sin gluten. Usamos pan sin gluten, leche aromatizada, y las horneamos en lugar de freírlas. El resultado: crujientes por fuera, suaves por dentro, y con ese toque irresistible de canela y azúcar.
✨ Ingredientes:
🍞 8 rebanadas de pan sin gluten del día anterior
🥚 2 huevos
🥛 500 ml de leche
🍋 Piel de medio limón
🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla
🌿 1 rama de canela
🍯 2 cucharadas de azúcar o miel
🧈 Un poco de mantequilla o aceite para la bandeja
✨ Para decorar:
🎉 Canela en polvo
🎉 Azúcar al gusto
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Aromatiza la leche
En un cazo, calienta la leche con la cáscara de limón, la rama de canela, la vainilla y el azúcar. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y deja templar.
🍞 Paso 2: Empapa el pan
Coloca las rebanadas de pan en una bandeja. Vierte la leche tibia sobre ellas y deja que se empapen bien sin deshacerse.
🥚 Paso 3: Reboza con huevo
Bate los huevos en un bol. Pasa con cuidado las rebanadas empapadas por el huevo batido.
🔥 Paso 4: Hornea
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las torrijas en una bandeja engrasada y hornéalas durante 10 minutos por un lado y 10 minutos por el otro, hasta que estén doradas.
🎉 Paso 5: Espolvorea azúcar y canela
Una vez horneadas, espolvorea con una mezcla de azúcar y canela. Sirve templadas o frías.
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💡 Consejos para unas Torrijas Sin Gluten Perfectas:
✅ Usa pan sin gluten especial para repostería o pan de molde.
✅ Si quieres un extra crujiente, puedes gratinarlas 2 minutos al final.
✅ Añade un chorrito de anís dulce o licor para un toque adulto.
✅ Se pueden hacer también con leche vegetal para una versión sin lactosa.
📝 Información Nutricional (por torrija, aprox.):
🔥 Calorías: 170 kcal
🥜 Grasas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 24 g
💪 Proteínas: 6 g
🌾 Fibra: 2 g
🍞 Conclusión Final sobre las Torrijas Sin Gluten al Horno
Estas torrijas sin gluten son una versión deliciosa y más ligera del clásico de Semana Santa. Horneadas, aromáticas y súper jugosas, no tienen nada que envidiar a las tradicionales fritas. ¡Una receta para disfrutar sin culpa y sin gluten esta Semana Santa! 🌸🐣
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❓ Preguntas Frecuentes
🥖 ¿Qué tipo de pan sin gluten es mejor para torrijas?
Lo ideal es pan tipo baguette o pan de molde sin gluten del día anterior.
🔥 ¿Puedo freírlas en vez de hornearlas?
Sí, pero el horneado es más ligero y saludable.
🍯 ¿Se pueden hacer sin azúcar?
Puedes usar stevia o eritritol como alternativa.
🌿 ¿Y sin leche animal?
Sí, con leche de almendras o avena sin gluten quedan deliciosas.
🥚 ¿Qué hago si el pan se rompe al empapar?
Usa un pan más compacto y no dejes demasiado tiempo en la leche.
🧊 ¿Se pueden guardar para el día siguiente?
Sí, guárdalas en la nevera y caliéntalas un poco antes de servir.
Sorprendí a mi familia con esta receta.
Nunca falla, siempre queda perfecta.
Una receta práctica y deliciosa.