⏳ Información rápida: ⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos (+1 hora de reposo) 🔥 Tiempo de cocción: 25 minutos ⌛ Tiempo total: 1 hora y 45 minutos 🍴 Número de raciones: 6 panes pequeños 💪 Nivel de dificultad: Medio El pan de muerto sin gluten es una versión especial de este clásico mexicano, ideal para quienes no pueden consumir gluten. Su textura esponjosa, su aroma a naranja y su toque de azúcar lo hacen irresistible. ✨ Ingredientes: 🌾 300 g de harina sin gluten (mezcla para panadería) 🍞 7 g de levadura seca sin gluten 🥚 2 huevos grandes 🧈 80 g de mantequilla derretida 🍊 Ralladura de 1 naranja 🍯 50 g de azúcar 🥛 100 ml de leche tibia (puede ser vegetal) 🧂 1 pizca de sal 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla 🍯 Extra: 50 g de azúcar para decorar + 2 cucharadas de mantequilla derretida 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 🍞 Paso 1: Activar la levadura En un bol, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma. 🍊 Paso 2: Mezclar los ingredientes En un bol grande, combina la harina sin gluten, el azúcar, la ralladura de naranja y la sal. Luego, añade los huevos, la mantequilla y la vainilla. 🥄 Paso 3: Amasar la masa Incorpora la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. ⏳ Paso 4: Dejar reposar Cubre la masa con un paño y deja reposar 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. 💀 Paso 5: Formar el pan de muerto Divide la masa en porciones y da forma a los panes. Con un poco de masa, forma huesitos y una bolita en la parte superior. 🔥 Paso 6: Hornear Hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que estén dorados. 🍯 Paso 7: Decorar Pinta los panes con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar para darle su clásico acabado. 💡 Consejos para un Pan de Muerto Perfecto: ✅ Usa harina sin gluten específica para panadería para mejor textura. ✅ La levadura debe espumar bien antes de añadirla a la masa. ✅ Si la masa está pegajosa, espolvorea un poco más de harina sin gluten. ✅ Guarda el pan en un recipiente hermético hasta 3 días. 📝 Información Nutricional (por porción, aproximado): 🔥 Calorías: 220 kcal 🥜 Grasas: 10 g 🍞 Carbohidratos: 30 g 💪 Proteínas: 5 g 🌾 Fibra: 2 g 💀 Conclusión Final sobre este Pan de Muerto Sin Gluten Este pan de muerto sin gluten conserva todo el sabor y la tradición del original, pero en una versión apta para celíacos. Su textura esponjosa, su toque de naranja y su dulzura lo hacen perfecto para disfrutar en familia durante el Día de los Muertos. ¡Anímate a prepararlo y honra la tradición con un bocado delicioso! 😋✨ 🔗 Te puede interesar: Cómo saber si eres celíaco Todo lo que necesitas saber si eres celíaco ❓ Preguntas Frecuentes ❓ ¿Puedo hacerlo sin azúcar? ✅ Sí, puedes sustituir el azúcar por eritritol o miel. ❓ ¿Se puede hacer sin lácteos? ✅ Sí, usa leche vegetal y margarina sin gluten. ❓ ¿Cuánto tiempo dura el pan de muerto? ✅ Hasta 3 días en un recipiente hermético. ❓ ¿Puedo congelarlo? ✅ Sí, envuelve los panes en film transparente y congélalos hasta 2 meses. ❓ ¿Cómo lograr que sea más esponjoso? ✅ Asegúrate de que la levadura esté bien activada y respeta los tiempos de reposo. ❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten? ✅ Sí, pero usa una mezcla especial para panadería para obtener mejor textura.
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Pan de Muerto Sin Gluten | Esponjoso y Tradicional

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Prepara un delicioso pan de muerto sin gluten, esponjoso y con su tradicional aroma a naranja. Perfecto para celebrar el Día de los Muertos sin preocupaciones. 🎃🍞✨