⏳ Información rápida: ⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos 🔥 Tiempo de cocción: 20 minutos ⌛ Tiempo total: 35 minutos 🍴 Número de raciones: 8 empanadas 💪 Nivel de dificultad: Fácil Las empanadas de atún sin gluten son una opción deliciosa y rápida, ideales para un almuerzo o cena ligera. Su masa es crujiente y su relleno jugoso, con un toque de tomate y cebolla que las hace irresistibles. ✨ Ingredientes: Para la masa: 🌾 250 g de harina sin gluten (mezcla para pan o repostería) 🥚 1 huevo 🧈 50 g de mantequilla derretida 💧 100 ml de agua tibia 🧂 1/2 cucharadita de sal Para el relleno: 🐟 2 latas de atún en agua o aceite (escurridas) 🧅 1 cebolla pequeña picada 🍅 3 cucharadas de salsa de tomate sin gluten 🫒 6 aceitunas picadas (opcional) 🌶️ 1/2 cucharadita de pimentón dulce 🧂 Sal y pimienta al gusto 🫒 1 cucharada de aceite de oliva Para el armado: 🥚 1 huevo batido para pintar 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 🥟 Paso 1: Preparar la masa En un bol, mezcla la harina sin gluten y la sal. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y el agua tibia. Amasa hasta obtener una textura homogénea y deja reposar 10 minutos. 🔥 Paso 2: Preparar el relleno En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el atún, la salsa de tomate, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos y deja enfriar. 🥄 Paso 3: Estirar la masa Sobre una superficie enharinada con harina sin gluten, estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm. Corta círculos del tamaño deseado. 🥟 Paso 4: Rellenar y cerrar las empanadas Coloca una cucharada del relleno de atún en el centro de cada círculo. Doble la masa y sella los bordes con un tenedor. 🔥 Paso 5: Pintar y hornear Coloca las empanadas en una bandeja con papel de hornear. Pinta la superficie con huevo batido y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. 🥟 Paso 6: Servir y disfrutar Deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta estas empanadas crujientes y sin gluten! 💡 Consejos para unas Empanadas Perfectas: ✅ Usa harina sin gluten especial para panadería para mejor textura. ✅ Si la masa está seca, añade un poco más de agua tibia. ✅ Puedes freírlas en vez de hornearlas, en aceite caliente hasta que estén doradas. ✅ Guarda las empanadas en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. 📝 Información Nutricional (por empanada, aproximado): 🔥 Calorías: 190 kcal 🥜 Grasas: 8 g 🍞 Carbohidratos: 20 g 💪 Proteínas: 9 g 🌾 Fibra: 2 g 🥟 Conclusión Final sobre estas Empanadas Sin Gluten Estas empanadas de atún sin gluten son una opción fácil y deliciosa para cualquier momento del día. Su masa crujiente y su relleno jugoso las convierten en una receta infalible. ¡Pruébalas y sorprende a todos con su sabor! 😋✨ 🔗 Te puede interesar: Cómo saber si eres celíaco Todo lo que necesitas saber si eres celíaco ❓ Preguntas Frecuentes ❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo? ✅ Sí, sustituye el huevo por 1 cucharada de aceite de oliva en la masa. ❓ ¿Se pueden hacer sin lácteos? ✅ Sí, usa aceite de oliva en vez de mantequilla. ❓ ¿Cuánto tiempo duran en la nevera? ✅ Hasta 3 días en un recipiente hermético. ❓ ¿Puedo congelarlas? ✅ Sí, congélalas crudas y hornéalas directamente cuando las necesites. ❓ ¿Cómo hacerlas más crujientes? ✅ Agrega una cucharada de aceite de oliva a la masa y hornea a temperatura alta. ❓ ¿Puedo usar otro relleno? ✅ ¡Por supuesto! Puedes rellenarlas con pollo, espinacas, queso o champiñones.
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Empanadas de Atún Sin Gluten

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Prepara estas deliciosas empanadas de atún sin gluten, con una masa crujiente y un relleno jugoso. Fáciles, rápidas y perfectas para cualquier ocasión. 🥟🐟🔥