Ingredientes
500 ml agua con gas
15 g aceite oliva virgen extra (Picual)
10 g azúcar
5 g vinágre de manzana
25 g levadura fresca (Levital)
500 g harina Mix B Schär
una pizca de sal
Preparación
1. Poner en el vaso el agua con gas, el aceite, el azúcar y el vinagre. Programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.
2. Añadir la levadura troceada. Programar 20 segundos, 37º, velocidad 3.
3. Añadir la harina y la sal. Programar 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
4. Con las manos cubiertas de aceite dar forma a los panecillos. Ir poniéndolos sobre la bandeja del horno (papel vegetal).
5. Poner los panecillos en el horno durante 30 minutos a 50ºC para que doblen su volumen.
6. Subir la temperatura del horno a 190ºC (ventilador) y hornear 30 minutos más.
Se pueden añadir a la masa tomates secos, aceitunas, pipas, nueces,…
Fuente: @CaminarSin (Barra de pan sin gluten, sin lactosa, sin huevo y con aceite de oliva extra)
Te ha quedado estupendo, y con un aspecto muy apetecible.
Nos alegramos de que te guste nuestro pan.
Besotes
Ana y Victor
¡Gracias a vosotros por la receta! Además ahora he descubierto que les puedo ir añadiendo cosas…. mi preferido ¡tomates secos y aceitunas!
Nos alegramos que te haya gustado nuestro pan. En casa lo hacemos todas las semanas pero no en barritas
Saludos
Ana y Victor
A mí me viene estupendo tenerlos congelados y sacarlos cuando necesito. Además quedan estupendos y no hace falta meterlos en el horno 😀
Un saludo