Ingredientes
200 ml de agua
20 g. aceite Picual
5 g. azúcar
25 g. levadura fresca (Levital)
230 g. harina (Mix B Schär)
1/2 cucharadita de goma xantana
una pizca de sal
Preparación
- Poner el agua y el azúcar en el vaso (1′, 37º, velocidad 2)
- Añadir la levadura (30», 37º, velocidad 3)
- Añadir el aceite (10», velocidad 3)
- Incorporar la harina, la sal y la goma xantana (2′, velocidad espiga)
- Extender la masa en una bandeja de horno.
- Hornear la masa sola 15-20′ a 200º.
- Añadir los ingredientes y hornear 10-15′ a 220º.
Fuente: Celiaquines