Solomillo Wellington… con lo que había en la nevera.
Las masas frescas de Adpan son todo un descubrimiento y estoy disfrutando de poder volver a hacer recetas que hace años que dejé de hacer. Hace años probé con el hojaldre de Schär pero no me convenció, demasiado grasiento al hacerlo. Pero las masas de Adpan están muy, muy logradas y es muy fácil preparar cosas con ellas.
Ingredientes
Masa de hojaldre de Adpan
Solomillo (yo de cerdo)
Bacon
Huevo para pintar el hojaldre (yo lo pinté con leche)
Sal
Pimienta
Preparación
1. Salpimentar el solomillo.
2. Sellar el solomillo en una sartén con un poco de aceite.
3. Poner las tiras de bacon sobre el hojaldre estirado.
4. Colocar el solomillo sobre el bacon.
5. Envolver el solomillo con el bacon.
6. Envolverlo todo con el hojaldre.
7. Pintar el hojaldre con huevo batido.
8. Hornear unos 30 o 40 minutos a 180ºC (hasta que esté doradito).
A mi también me gustan mucho estas masas están muy bien!
Siempre he querido hacer el lomo así y nunca me acuerdo, te quedó un paquetito muy mono 😉
Sí, creo que a tod@s nos gustan 🙂 Esta vez tenía el hojaldre congelado y sale también estupendo.
El otro día le puse bacon porque era lo que tenía en la nevera, pero antes lo hacía con paté. Muy light, lo hagas como lo hagas 😛
Saludos!