ESTABLECIMIENTO CERRADO
El restaurante es uno de los que tiene Santi Taura en la isla. Situado en el centro de Palma, donde hace años estaba el cine Avenida.
En la carta tienen platos para compartir (o no), entrantes, pescados y carne. Además disponen de un menú degustación que consiste en 5 platos (que cambian quincenalmente).
Al reservar mesa avisamos que uno de los comensales era celíaco y dijeron que no había ningún problema y que cuando fuéramos miraríamos el menú y nos dirían los platos aptos y/o que se podían adaptar.
Al llegar nos pusieron en la mesa un poco de tomate picado y unas rebanadas de pan (tipo «sopes») con gluten (¡fallo!). Al traernos la carta nos dijeron que si nos apetecía pedir el menú degustación habían pensado en cambiar los 3 platos que no eran aptos.
Después de pedir me trajeron un pan pequeño (con muchas semillas) que estaba muy bueno… mientras estuvo caliente. Así como se fue enfriando se fue quedando duro (esas cosas que les pasan a las masas sin gluten).
Pan sin gluten
El menú fue el siguiente:
- Won-ton de «cochinita pibil» con guacamole. A mí me prepararon dos rollitos con pasta de arroz para sustituir el won-ton.
Won-ton de «cochinita pibil» con guacamole. Con gluten.
Rollitos de pasta de arroz rellenos de «cochinita pibil» con guacamole. Sin gluten.
- Ceviche de pescado del día («cirviola» en nuestro caso), gamba mallorquina y leche de tigre.
Ceviche de pescado del día, gamba mallorquina y leche de tigre. Sin gluten.
- Ventresca de atún con tomate de ramallet asado, aceitunas mallorquinas partidas y migas crujientes de pan. A mí me cambiaron el plato por merluza asada marinada en miso con crema de calabaza, jengibre y sobrasada de Mallorca.
Ventresca de atún con tomate de ramallet asado, aceitunas y migas crujientes de pan. Con gluten.
Merluza asada marinada en miso con crema de calabaza, jengibre y sobrasada. Sin gluten.
- Curry rojo de carrilleras de ternera con verduras de tumbet.
Curry rojo de carrilleras de ternera con verduras de tumbet. Sin gluten.
- Coca de zanahoria glaseada con queso crema y cardamomo, helado de chocolate y avellanas. A mí me trajeron una coca de chocolate sin harina, salsa de naranja, hierbabuena y helado de fruta de la pasión.
Coca de zanahoria glaseada con queso crema y cardamomo, helado de chocolate y avellanas. Con gluten.
Coca de chocolate sin harina, salsa de naranja, hierbabuena y helado de fruta de la pasión. Sin gluten.
El menú fue espectacular :P. Muy buena combinación y cantidades muy adecuadas (no soy capaz de terminarme ningún menú degustación por la cantidad de platos que suele haber). Restaurante muy recomendable y con muy buen servicio.
Dirección: Av. Alexandre Rosselló, 42 (Palma)
Teléfono: 871 716 800 / 615 061 112
Horario: de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:45 (domingo mediodía cerrado)