Esta mañana he preparado gofres para desayunar. Hacía mucho tiempo que no hacía. La verdad es que se tarda poco en hacerlos. Sólo hay que batir los ingredientes, dejar reposar un ratito (yo si no tengo tiempo, o tengo hambre, no dejo reposar la masa) y hacerlos en un momento.

Mmmm… ¡gofres!

Ingredientes

100 g de harina sin gluten (yo he puesto Mix C de Schär)
160 ml de leche
1 huevo
25 g de azúcar
35 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de levadura en polvo

Se baten todos los ingredientes. Yo dejo reposar la masa en la nevera media hora, a no ser que tenga mono de gofres 😉

Se pone la masa unos minutitos en la gofrera y… ¡listo!

Nutella y sirope de arce… toca elegir (o hacerse uno de cada)

Con estas medidas a mí me han salido 6 gofres.

Gofre con Nutella 🙂